鸡骨草煲汤的做法大全

鸡骨草，又称田基黄、鹅肠草等，是一种常见的中药材，具有清热解毒、利湿退黄的功效。在中医中，常用于治疗肝胆疾病和风湿性疾病。将鸡骨草与其它食材一起煲汤，不仅能够增加汤的口感，还能起到一定的保健作用。下面介绍几种鸡骨草煲汤的做法。

一、鸡骨草瘦肉汤

材料：鸡骨草30克，猪瘦肉200克，姜片几片，盐适量。

做法：

1. 猪瘦肉洗净切块，用开水焯水去血沫。

2. 鸡骨草清洗干净，备用。

3. 将所有材料放入砂锅中，加入足够的清水。

4. 大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

5. 最后加盐调味即可。

二、鸡骨草鸡脚汤

材料：鸡骨草30克，鸡脚2只，姜片几片，盐适量。

做法：

1. 鸡脚洗净剪去指甲，用开水焯水去腥味。

2. 鸡骨草清洗干净，备用。

3. 所有材料放入砂锅中，加入足够的清水。

4. 先大火烧开，再改小火慢炖2-3小时。

5. 出锅前加盐调味。

三、鸡骨草排骨汤

材料：鸡骨草30克，猪肋排200克，姜片几片，盐适量。

做法：

1. 排骨洗净，用开水焯水去血沫。

2. 鸡骨草清洗干净，备用。

3. 把排骨、鸡骨草和姜片一同放入砂锅内，加足量水。

4. 大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。

5. 根据个人口味加入适量盐调味。

注意事项

- 鸡骨草性寒，脾胃虚寒者应适量食用或避免。

- 煲汤时水量要充足，以免汤汁过少影响味道。

- 根据个人体质和健康状况调整食材配比及烹饪时间。

通过以上几种不同的搭配方式，可以制作出既美味又健康的鸡骨草汤品，适合家庭日常饮用。希望这些食谱能给您的餐桌增添一抹绿色健康。