番茄龙利鱼咋做(番茄龙利鱼的做法窍门)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。番茄龙利鱼咋做,番茄龙利鱼的做法窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、用料 2...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。番茄龙利鱼咋做,番茄龙利鱼的做法窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、用料

2、龙利鱼 220g

3、南豆腐 一块

4、西红柿 2个

5、蒜薹 3根

6、鲜香菇

7、香菜 1根

8、番茄酱 一大勺

9、姜丝

10、盐

11、白胡椒

12、食用油

13、蒜薹番茄龙利鱼的做法

14、龙利鱼解冻,去刺,切一厘米的方丁,加姜丝,白胡椒,半勺盐,抓均匀,腌制十分钟。蒜薹番茄龙利鱼的做法 步骤1

15、两颗西红柿,切十字花刀,滚水里一分钟,捞出过冷水,去皮。切丁。一颗,切大块,保证口感。一颗尽量切碎,炒鲜番茄酱蒜薹番茄龙利鱼的做法 步骤2

16、蒜薹切小丁。这里选这个食材,一来因为口感好,煮过的会有点软软的。二来,整道菜食材配搭会均衡。而且,因为没有香味调料,不用葱蒜,味道太重,盖过了鱼的鲜。蒜薹番茄龙利鱼的做法 步骤3

17、香菇半朵,切小丁。鲜香菇吃口感。如果想吃香菇的香,那就用干香菇最好。不过,这道菜还是比较适合鲜香菇蒜薹番茄龙利鱼的做法 步骤4

18、南豆腐,不是嫩豆腐!不是嫩豆腐!不是嫩豆腐!这里一定强调一下啦。嫩豆腐基本就是没办法煮,一碰就碎。蒜薹番茄龙利鱼的做法 步骤5

19、龙利鱼去姜丝,过滚水焯熟,捞出备用蒜薹番茄龙利鱼的做法 步骤6

20、锅里放油,炒切碎的那颗番茄,用铲子压,炒成鲜番茄酱。然后加入调味番茄酱,这里我用的是番茄辣椒酱。没有太多辣味,但也不会有番茄酱特别特别特别的酸味。蒜薹番茄龙利鱼的做法 步骤7

21、加入蒜薹,大块西红柿,香菇丁,翻炒均匀蒜薹番茄龙利鱼的做法 步骤8

22、另起一个汤锅。我用的是泡面饼大小的搪瓷锅,这里不锈钢和铁锅,因为会有奇怪的味道,当然其实最好用砂锅啦。添水煮沸,把炒好的料,倒进汤锅。水的多少几本是三碗水的量蒜薹番茄龙利鱼的做法 步骤9

23、锅开之后先加入豆腐。煮两分钟,再次开起来为好。因为豆腐难免有点豆腥味,先下进去,开一下水,带走一点味道。蒜薹番茄龙利鱼的做法 步骤10

24、再次滚开后,加入龙利鱼。炖煮十分钟蒜薹番茄龙利鱼的做法 步骤11

25、喜欢喝汤的,可以加个盖子,水分挥发比较小。这里最好转小火慢炖蒜薹番茄龙利鱼的做法 步骤12

26、香菜切碎蒜薹番茄龙利鱼的做法 步骤13

27、时间到,开锅,加入香菜,一勺盐,搅拌均匀,摆盘,拍照,开吃!蒜薹番茄龙利鱼的做法 步骤14

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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