怎么烧烤烤出来才好吃窍门（怎么烧烤才好吃）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎么烧烤烤出来才好吃窍门，怎么烧烤才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.烧炭。开始时多放些炭，将黑炭充分燃烧至白色，炭烧成白色就没有明火了^^ 2.铺炭。新手烧烤在炉底均匀铺一层炭慢慢烤，熟练以后可以铺多铺厚提高效率

3.备炭。未充分燃烧的黑炭可堆积在炉边随时备用，边聊边烤边吃边喝，谈性正浓，炭火断档让我...查看全部

烧烤步骤：

第一步：烧炭

1.烧炭。开始时多放些炭，将黑炭充分燃烧至白色，炭烧成白色就没有明火了^^

2.铺炭。新手烧烤在炉底均匀铺一层炭慢慢烤，熟练以后可以铺多铺厚提高效率

3.备炭。未充分燃烧的黑炭可堆积在炉边随时备用，边聊边烤边吃边喝，谈性正浓，炭火断档让我等肉狼情何以堪

要点：一定不能有明火！很多人把签子烧断了、肉烧糊了，都是因为炭没有烧好出现明火，所以烧炭是烤串最最重要的一步，没有之一！

第二步：翻烤

1.摆串。肉串一次多放点，放得太少太松散就越容易糊，多放些紧凑些大家互相依靠着都能均匀受火

2.翻烤。翻烤的时机根据炭火和自己的感觉来吧

3.灭火。新手一定要自制灭火器，滋滋，我们的目标是：没有明火！

要点：多放一些肉串在烤炉上，肉串应互相挤靠稍微紧凑些，让翻不过身来的肉串借身旁的兄弟定位

第三步：撒作料

1.盐。肉串烤至6、7、8成熟时放盐，这样等肉串完全烤好的时候，肉汁可以把盐收进肉里，咸味就不会浮于表面，视频里我盐放晚了

2.孜然和辣椒。孜然和辣椒应该在肉串9成熟或出炉前放，让它们稍微过一下火把香味烤出来就行。

要点：孜然和辣椒一定不要早放。放早了的话肯定会糊，一是把肉串染黑了，二是糊了的辣椒会变苦。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。