干虾怎么做好吃家常做法（干虾怎么做好吃）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。干虾怎么做好吃家常做法，干虾怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

（1）.煮食：1.虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。

但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。

2.将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。

（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。

3.取出待凉即可。

------------------------ （2）干虾萝卜汤 先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精 1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。

2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软 3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花 好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。

一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了 ------------------------ （3）.干虾炒牛蒡   材料：干虾1杯，牛蒡60克，蒜苔40克，红椒1/2个，食用油1.5杯，酱油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。

  做法： 1 牛蒡去皮切丝泡水中，蒜苔和红椒切丝待用。

2 干虾放入锅中用小火焯制，牛蒡放入烧油的锅中炒。

3 炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻，放入蒜苔和干虾继续炒。

4 差不多的时候放入糖稀和红椒，最后滴香油、撒芝麻。

Tips： 干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。

与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下，这样能去掉虾的须等扎物，最后做出来的菜会更整洁。

去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮后泡水能使牛蒡不变色。

干虾不要一开始放入酱油料中，这样虾会变黑，酱油料减至一定程度的时候放入。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。