减肥喝什么酸奶最好(什么酸奶最好)
摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。减肥喝什么酸奶最好,什么酸奶最好很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!酸奶是以牛奶为原...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。减肥喝什么酸奶最好,什么酸奶最好很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%~5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
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