皇帝菜的做法大全(皇帝菜的做法)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。皇帝菜的做法大全,皇帝菜的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、蒜味皇帝菜2、材...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。皇帝菜的做法大全,皇帝菜的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、蒜味皇帝菜

2、材料

3、皇帝菜10条,黑芝麻1大匙,蒜末1大匙,辣椒末1/2大匙,盐1又1/2小匙,糖1又1/2大匙,香油2大匙,白醋1大

4、蒜味皇帝菜

5、匙

6、做法

7、(1)将皇帝菜洗净,浸泡3小时后,切成寸段。再用热水氽烫后捞起,冲冷水待凉后,沥干备用。

8、(2)先将所有调味料一起拌均匀,再把皇帝菜、黑芝麻放入拌匀,等入味后即可盛盘上桌食用。

9、皇帝菜的茎和叶可以同食,清气甘香,鲜香嫩脆,一般的营养成份无所不备,尤其胡萝卜素的含量极高,是黄瓜、茄子含量的20~30倍。有“天然保健品,植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有

10、皇帝菜

11、丰富的营养物质,且气味芬芳,可以养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记忆力减退。

12、茼蒿中的粗纤维,可增强胃肠蠕动,有助于消化和降低胆固醇。茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用,有助于脂肪的分解。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉。

13、茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其维生素A的利用率。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。将茼蒿焯一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。

14、民间常以鲜茼蒿煮水代茶饮,治咳嗽疾。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮,可治高血压、头昏脑涨等疾病。在火锅中加入一些茼蒿,可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用,促进食物营养的吸收。值得一提的是茼蒿烧煮易熟,故需急火快炒以免损耗营养成分

15、茼蒿可拌、炒、炖、蒸、涮,色彩碧绿、口感清爽。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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