油条用什么面粉比较好（油条用什么面粉好）
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。油条用什么面粉比较好，油条用什么面粉好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、普通面...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。油条用什么面粉比较好，油条用什么面粉好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源（无铝油条膨松剂）200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。
2、工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。
3、将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。
4、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。
5、然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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