清炒苦瓜的做法大全家常（清炒苦瓜的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。清炒苦瓜的做法大全家常，清炒苦瓜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清炒苦瓜的做法  

1.将所用食材清洗干净后备用 

2.将苦瓜从中间切开挖去瓤，红椒去籽用一半即可 

3.将苦瓜切斜薄片 红椒大蒜也切片备用 

4.将锅里水烧开后放入苦瓜和红椒一起焯水1分钟即可关火捞出 

5.捞出放入提前准备好的凉水中过一下 

6.过水片刻就捞出来过滤控干水份 

7.锅里的油烧热后放入大蒜煸出香味 

8.在加入苦瓜大火快速翻炒均匀 

9.接着加入适量的盐翻炒均匀即可关火装盘 

10.苦瓜就做好了！简单美味！ 

小贴士  

1、将苦瓜切斜薄片能使苦味较淡 减轻苦味。

2、炒苦瓜时需要大火快炒哦，时间炒长了会更苦。

3、红椒要选那种不辣的，主要是搭配颜色。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。