高瓜的做法大全家常(高瓜的做法大全)
摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。高瓜的做法大全家常,高瓜的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!高瓜又称茭白,...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。高瓜的做法大全家常,高瓜的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
高瓜又称茭白,味道口感鲜嫩,往往用来替代竹笋,这东西很容易熟,而且在夏天吃,有清热的功效,营养价值很高。
一、茭白(高瓜)肉丝
材料
猪瘦肉,茭白,盐,酱油,料酒,味精,淀粉
做法
1.猪瘦肉切丝,加盐、酱油、淀粉上浆;茭白切丝。
2.上过浆的肉丝下温油中滑油至8成熟捞出。
3.锅中放油少许,下入茭白丝、肉丝、盐、料酒、味精,翻炒均匀即可。
二、红椒茭白(高瓜)炒肉丝
材料
瘦肉,茭白,红辣椒,大葱,料酒,酱油,盐,水淀粉,味精
做法
1先把瘦肉切成丝,用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白,红辣椒,大葱切丝。
2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅,锅留底油,再下入茭白炒,加入盐,炒软时再加入炒好的肉丝,红辣椒丝,翻炒均匀,加入味精,大葱丝,出锅就成了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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