怎样蒸年糕才好吃(怎样蒸年糕又快又好吃)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。怎样蒸年糕才好吃,怎样蒸年糕又快又好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1.芸豆洗净...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。怎样蒸年糕才好吃,怎样蒸年糕又快又好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1.芸豆洗净,高压锅压10分钟备用;

2.大枣洗净温水浸泡2小时备用;

3.加工好的大黄米粉要兑一些水,传统叫做使浆;

4.使过浆的面粉,不能出颗粒状,用手抓起,以攥在手中不散花为宜。水不能过多,攥在手中不能成团;

5.蒸锅加入适量的水,底帘布撒上一层芸豆和大枣;

6.蒸锅大火加热,待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好的面粉;

7.每撒一层要等蒸汽上来再撒第二层;

8.最后一层撒上芸豆和大枣,盖上锅蒸15分钟;

9.一锅热腾腾的年糕蒸好了;用铲子把锅中的年糕切割成快;

10.出锅放在帘上冷却后即可收藏。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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