猪肚煲汤的做法大全图片视频(猪肚煲汤的做法大全)

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大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。猪肚煲汤的做法大全图片视频,猪肚煲汤的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

原料:猪肚1只、鸡1只、甲鱼1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋。

特色:冬日中的暖胃汤——可作为腊八节美食。

操作:

1、猪肚内壁翻到外面,撒上食盐和白醋。

2、用手反复揉捏猪肚内壁,把胃粘膜搓掉。

3、用清水反复冲洗干净后,翻面,图3,是猪肚正面的样子。

4、一大锅冷水,放入猪肚和甲鱼,放姜片、红枣和白胡椒粒(事先用刀背压碎)。

5、煮开后,撇除浮沫,文火炖煮1个小时,锅中水分炖去一小半。

6、猪肚用筷子可轻松扎穿透。

7、母鸡切块,事先用少许食盐和姜,腌20分钟。

8、竹荪洗净,清水浸泡10分钟。

9、煮好的猪肚,切成猪肚条。

10、猪肚甲鱼汤滚沸,放入鸡块,大火再次烧开,再放小火,炖30分钟。

11、放入泡好的竹荪,再小火炖15分钟。

12、盛出前,放适量的盐,即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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