吃生蚝要去掉什么部位的内脏（吃生蚝要去掉什么部位）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。吃生蚝要去掉什么部位的内脏，吃生蚝要去掉什么部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蚝的内脏是一定要去除的，特别是对于很多喜欢生吃生蚝的朋友们来说就更是如此了，而且方法也简单，只要用刷子把沙子清楚即可。若是在超市购买的话，也千万不能马虎，若看干净的话就可以食用，不干净的话就用刷子洗洗干净。

2、除了要注意洗干净之外，首先要挑选肥美的生蚝。完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之;选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳;如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃，因为这样的生蚝往往是死的生蚝，吃了很容易造成拉肚子。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。