香辣花甲的配料（川味香辣花甲的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。香辣花甲的配料，川味香辣花甲的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料

2、花甲 两斤

3、姜丝 适量

4、蒜沫 适量

5、朝天椒丝 适量

6、大青椒 适量

7、大葱丝 一根

8、料酒 三勺

9、郫县豆瓣 两勺

10、盐 半勺

11、香醋 一勺

12、酱油 两勺

13、白糖 半勺

14、川菜版辣炒花甲的做法

15、先要让花甲吐沙，大葱姜辣椒切丝，蒜切沫。川菜版辣炒花甲的做法 步骤1

16、小葱切段川菜版辣炒花甲的做法 步骤2

17、大青椒随意切切，不规则条状川菜版辣炒花甲的做法 步骤3

18、水烧开，放三勺料酒，花甲放进去30秒，微微张口，捞出，再用干净水冲两遍，沥干水。川菜版辣炒花甲的做法 步骤4

19、锅里放油，蒜沫下锅炒香，放姜丝朝天椒丝炒香，郫县豆瓣炒香，半勺糖提味，放花甲，大火翻炒，放一勺醋，两勺酱油，翻炒均匀，放大青椒炒，半勺盐，炒均匀。川菜版辣炒花甲的做法 步骤5

20、放小葱段，起锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。