呛蟹如何食用(呛蟹)
摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。呛蟹如何食用,呛蟹很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、活梭子蟹买来后用刷子刷干净...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。呛蟹如何食用,呛蟹很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、活梭子蟹买来后用刷子刷干净,然后调制盐水,按两斤水一斤盐或一斤水一斤盐的比例彻底溶化,注意不能用开水,最好是未煮的生水,用凉开水蟹肉易发黑,把活蟹壳朝下分层叠装进瓷坛,最后倒进盐水,浸没螃蟹即可。
2、如果口味淡的,夏季腌制4小时-6小时即可,冬季可适当延长;如果口味咸的,可腌制24小时。
3、捞出后用保鲜袋分别包装直接放入速冻箱,只要冰不化,绝对不发黑,放一年都没问题。
4、外地人或很少吃蟹的人要备点药,以免肠胃不好,腹泻,因为虽然呛蟹是腌过的,不过还是生的!。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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