苦苦菜的做法大全家常（苦苦菜的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。苦苦菜的做法大全家常，苦苦菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、凉拌苦苦菜

2、原料：苦苦菜

3、 500克，蒜泥10克，盐、味精、香油、醋适量。

4、 做法：将苦苦菜去杂洗净，入沸水锅略焯，迅速捞出，洗出苦味，挤干水分，切碎，放人盆中待用；将蒜泥、盐、味精、香油|和醋放小碗中搅匀，浇在苦苦菜上拌匀即可食

5、苦苦菜什锦

6、 原料：苦苦菜250克，水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱、姜末各10克，盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。

7、 做法：苦苦菜洗净，切成段；香菇用水发好后，一切两半；豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；白菜切段；炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，煸香菇，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟，再放人苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。