萝卜牛杂的做法与配方(萝卜牛杂的做法)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。萝卜牛杂的做法与配方,萝卜牛杂的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、牛杂我一...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。萝卜牛杂的做法与配方,萝卜牛杂的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、牛杂我一般是用来拌着吃的,很少用萝卜来做的,但是偶尔也会做一下,改变一下口味,其实牛杂做起来很简单,就是很难清洗,所以在买的时候最好买那种清洗干净的

2、萝卜牛杂的做法

3、食材食谱热量:1177.5(大卡)

4、主料 牛杂 适量 萝卜 适量

5、方法/步骤

6、1

7、牛杂清洗干净,放盐清洗,然后加入料酒、姜末、葱末、蒜末腌制半小时左右

8、萝卜牛杂的做法

9、2

10、锅中倒水,将腌好的牛杂放进去煮熟,记住最好冷水放入,然后大火烧开,将浮沫捞出

11、萝卜牛杂的做法

12、3

13、将所有调料放入,不管是粗料还是细料全部放入,然后带牛杂全熟之后捞出晾凉

14、萝卜牛杂的做法

15、4

16、将萝卜切块 ,牛杂切碎,至于切块还是切丝根据自己爱好来定

17、萝卜牛杂的做法

18、5

19、锅中倒油加热,然后放入姜、葱、蒜爆香,放入切好德牛杂爆炒,然后加入盐、味精、鸡精、 花椒翻炒均匀

20、萝卜牛杂的做法

21、6

22、加入适量的清水,放入切好的萝卜,然后盖盖焖煮,带萝卜熟透加入酱油调色即可出锅,最后可加少许香菜点缀

23、萝卜牛杂的做法

24、END

25、注意事项

26、陈皮、八角、朝天椒、大料、花椒是煮牛杂的时候放的

27、萝卜可以提前用开水焯汤一下

28、也可放入青椒、红椒等

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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