萝卜牛杂的做法与配方（萝卜牛杂的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。萝卜牛杂的做法与配方，萝卜牛杂的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、牛杂我一般是用来拌着吃的，很少用萝卜来做的，但是偶尔也会做一下，改变一下口味，其实牛杂做起来很简单，就是很难清洗，所以在买的时候最好买那种清洗干净的

2、萝卜牛杂的做法

3、食材食谱热量：1177.5(大卡)

4、主料 牛杂 适量 萝卜 适量

5、方法/步骤

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7、牛杂清洗干净，放盐清洗，然后加入料酒、姜末、葱末、蒜末腌制半小时左右

8、萝卜牛杂的做法

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10、锅中倒水，将腌好的牛杂放进去煮熟，记住最好冷水放入，然后大火烧开，将浮沫捞出

11、萝卜牛杂的做法

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13、将所有调料放入，不管是粗料还是细料全部放入，然后带牛杂全熟之后捞出晾凉

14、萝卜牛杂的做法

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16、将萝卜切块 ，牛杂切碎，至于切块还是切丝根据自己爱好来定

17、萝卜牛杂的做法

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19、锅中倒油加热，然后放入姜、葱、蒜爆香，放入切好德牛杂爆炒，然后加入盐、味精、鸡精、 花椒翻炒均匀

20、萝卜牛杂的做法

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22、加入适量的清水，放入切好的萝卜，然后盖盖焖煮，带萝卜熟透加入酱油调色即可出锅，最后可加少许香菜点缀

23、萝卜牛杂的做法

24、END

25、注意事项

26、陈皮、八角、朝天椒、大料、花椒是煮牛杂的时候放的

27、萝卜可以提前用开水焯汤一下

28、也可放入青椒、红椒等

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。