大年三十年夜饭有什么讲究（大年三十年夜饭几道菜）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。大年三十年夜饭有什么讲究，大年三十年夜饭几道菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鱼, 取年年有余

2、鸡, 取大吉大利

3、猪手, 来年多多抓钱，北方俗称“抓挠”

4、四喜丸子,南方叫红烧狮子头,四喜是取福禄财寿样样有喜

5、饺子(北方地区), 来年交好运

6、年糕(南方地区), 大概是年年高,八宝饭既是年糕的一种

7、一般来说, 年夜饭最少得八道菜, 取双数成席, 不能出现单数，意在好事成双。饺子,年糕都为主食,不算菜。一般北方主食也为两道, 一是饺子, 二是豆包, 吃蒸好的豆包取蒸蒸日上, 如果豆包的面发的好, 更是大吉大利,即来年一定发.

8、除了以上几道必须的菜以外，其余的菜式大都要与山珍海味靠上边，比如北方年夜饭常见的山珍就是木耳、猴头（泛指蘑菇）、黄花菜；海味北方一般都吃海参。另外，年夜饭绝对不能出现豆腐，豆腐意味着清贫，不吉利。

9、总之，年夜饭一定要讨得好口彩，虽然是一种民俗，但也包含了汉文化中的某些礼数，表达了人们对美好生活的向往。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。