怎么炖肉好吃又烂不柴(怎么炖肉好吃又烂)
摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。怎么炖肉好吃又烂不柴,怎么炖肉好吃又烂很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、炖肉之...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。怎么炖肉好吃又烂不柴,怎么炖肉好吃又烂很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、炖肉之前把肉先焯水两次,不要一直使用大火,如果肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂,使用大火煮开再换成小火炖,这样炖的肉会烂一些。炖肉具体做法如下:
2、需要提前准备好的材料包括:五花肉 1500克、生抽 适量、红糖 适量。
3、一、首先把肉放锅中焯水,变色捞出。
4、二、捞出后切块,放锅中第二次焯水,煮开后捞出。
5、三、锅内放入焯水后的五花肉和开水。
6、四、使用大火煮开后换成小火炖2小时,放入生抽和白糖拌匀。
7、五、时间到后盛出,这样炖肉就已经完成了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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