鸦片鱼做法视频(鸦片鱼做法)
摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。鸦片鱼做法视频,鸦片鱼做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、鸦片鱼的做法2、材料...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。鸦片鱼做法视频,鸦片鱼做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鸦片鱼的做法
2、材料
3、鸦片鱼1条(约700克)。花椒10粒,精盐10克,料酒10克,葱段50克,香油15克。熏料茶叶25克,白糖25克,大米150克,葱段200克。
4、做法
5、1.将鸦片鱼去内脏、洗净,在鱼身两侧剞上十字花刀,然后用精盐、葱段、料 酒、花椒揉搓,腌渍20分钟备用。
6、2.取铁锅一只,先在锅底均匀撤上一层大米,再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。
7、3.在锅中架上一个铁箅子,铺上一层葱,将鸦片鱼放在葱上,盖严锅盖,以中火烧至锅内冒出黄烟,然后沿锅内壁淋入清水200克,改小火焖15分钟。
8、4.鸦片鱼取出后,立刻在表面刷上一层香油,然后撤上一些葱花,即可上桌。
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