茄子包肉馅的做法大全窍门（茄子包肉馅的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。茄子包肉馅的做法大全窍门，茄子包肉馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。

2.肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。

3.把茄子去皮。

4.茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。

5.剁好的茄子放在屉布上挤干水分。

6.挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。

7.搅拌均匀成茄子馅。

8.面团这时已经发酵好了。

9.排除空气，分成大小均匀的小面团。

10.擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

11.包好的包子。再醒15分钟。

12.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。