红烧狮子头的正宗做法的视频(火爆大头菜怎么做)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。红烧狮子头的正宗做法的视频,火爆大头菜怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1.锅...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。红烧狮子头的正宗做法的视频,火爆大头菜怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1.锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的:先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒,这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。

2.辣椒一变颜色马上调大火,加入少量豆瓣酱,加入糖(少量)把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒,此刻一定要开油烟机啊,否则你要连连打喷嚏^_^

3.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了!

做好火爆大头菜的要点是: 1.菜叶用手撕,弃去硬梗。 2.旺火急炒,最后少加点蚝油。 口味 香辣微甜

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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