油螺的功效与作用（油螺）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。油螺的功效与作用，油螺很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、响油海螺的做法

2、锅里加姜片、料酒煮开，放入洗净的法螺煮4-8分钟左右

3、捞出法螺浸泡在冰水里3-4分钟，用小刀挑出螺肉，去掉黄绿色肚肠，切薄片

4、将螺肉片均匀的铺在盘里，上面覆盖葱姜丝，用生抽、蚝油、糖、高汤调成味汁淋在螺肉上

5、葱油烧热，淋在葱姜丝上即可!

6、食用油螺禁忌:

7、不能与寒凉食物同食

8、　　油螺本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

9、不能与啤酒、红葡萄酒同食

10、　　食用油螺饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

11、皮肤病患者禁食

12、　　皮肤病患者之所以不能吃油螺是因为油螺中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。

13、　　吃油螺后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状，或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

14、食用油螺需要煮熟

15、　　油螺煮不熟含有细菌，油螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。