马面鱼的做法视频（马面鱼的做法）

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主料

马面鱼1000克

调料

食盐

适量

醋

适量

冰糖

适量

鸡精

少许

葱

3段

姜

4片

蒜

3瓣

八角

2粒

花椒

6粒

干辣椒

5个

料酒

适量

生抽

适量

老抽

少许

香菜

适量

红烧马面鱼的做法

材料集合图

1.马面鱼用清水冲洗干净，控干水分备用

2.锅中放少量油，烧至6成热，放入姜、蒜爆香后下马面鱼

3.中火煎两分钟，放入料酒，再放入老抽上色

4.加热水没过鱼，放入花椒、八角、干辣椒、冰糖、以及桔子皮，烧开后2分钟改小火炖，10分钟之后，把鱼翻个，放几滴醋和生抽

5.再炖10分钟之后，放入盐、鸡精、葱段，大火收汁

6.起锅装盘，铺放香菜

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。