北京酱菜的做法（酱菜的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。北京酱菜的做法，酱菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、做法: 1酱油 糖 放无水无油的不锈钢锅里小火熬开

2、 2加醋精,适量尝起来酸甜即可

3、 3把辣椒擦干净,晾干一定不要有水,拿牙签在辣椒上扎眼

4、 4找个干净无水无油的盒子把辣椒放里,锅里的酱汁一定要凉透在浇到辣椒上.

5、唠叨一下:

6、酱汁刚放到辣椒里的时候只淹了辣椒一层没有关系,慢慢的辣椒就会出水,就会把辣椒全腌到酱汁里了.

7、时常用干净的筷子翻一下 .放置了一个晚上,然后把桶立起来,辣椒就全腌进去了.用剪子剪成小块就可以吃了.

8、对了 材料的比例...

9、酱油两袋

10、糖要酱油总重量的一半

11、醋精适量

12、辣椒（酱的菜）...

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。