山鸡蛋和草鸡蛋哪个好（山鸡蛋）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。山鸡蛋和草鸡蛋哪个好，山鸡蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

特点：

1、野鸡蛋炒出来的颜色金黄色，无土腥味，十分鲜嫩爽口，远非家鸡蛋所能比的。

2、谷氨酸含量比较高，这是比普通草鸡蛋更加鲜美的原因。

3、活性钙的含量是普通草鸡蛋的四倍，是青少年和孕妇补钙的好补品。

4、富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸，能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能，提高人体免疫力。

5、不含抗生素、激素等药物残留。食用后能强壮体魄，增智增力，安全放心。

6、主要营养成分测试结果：干物质41.03% 、粗蛋白（去壳）13.01% 、粗脂肪（去壳)14.58%、甘油脂(蛋黄)3.40mmol/L 、极低密度脂蛋白(蛋黄)2.70mmol/L 、低密度脂蛋白(蛋黄)0.07mmol/L 、高密度脂蛋白(蛋黄)1.03mmol/L 、卵磷11.74g/100g 。野鸡蛋的营养价值：蛋质细腻滑嫩，是高蛋白，低脂肪，低胆固醇的保健佳品，对预防高血压，高血脂，冠心病，儿童厌食，胎儿发育不良以及增强人体免疫力都有良好的食疗保健效果。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。