雪媚娘不放黄油的做法（黄油的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。雪媚娘不放黄油的做法，黄油的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1，将鲜奶油放在大碗里，用打蛋器慢速搅打，直到鲜奶油形成如图所示的软峰，再加速搅打。

2、2，在加速搅打的过程中，乳脂会慢慢形成小颗粒从鲜奶油中分离出来，积累在容器边缘。这个时候继续搅打，直到乳脂颗粒大约有豌豆的一半大小。

3、3，在滤锅中铺上一张粗棉布，将大碗里所有的东西都倒上去。静置过滤几分钟。

4、4，几分钟后，将粗棉布四周尽量收拢起来，把里面的奶油液体挤出来，这里要使劲，尽可能地挤到没有液体渗出，然后才打开棉布。

5、5，还是将剩余的固体奶油颗粒放在原来的棉布上，慢慢倒上冷水来冲洗——倒如一些冷水后，再将棉布收拢，用步骤4的方法来挤压液体，这样反复进行，直到挤出来的液体澄清为止。

6、6，把洗过的黄油放在碗里，撒上1/2茶匙的盐。

7、7，用木匙，不断地将黄油摊开—拢合—再摊开，让它和盐混合均匀，并让它更蓬松。如果在这个过程中有液体排出，则要将液体倒掉。

8、8，当拌匀并搅拌顺滑后，可以用木匙将黄油转移到准备好的蜡纸上，并包裹成一定的形状。

9、9，将黄油包紧后放在冰箱里，至少冷藏过夜后再使用，这样味道会更好。提示：制作好的黄油可以在冰箱里冷藏3周。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。