茄子和豆腐的做法大全家常炒菜（茄子豆腐的家常做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。茄子和豆腐的做法大全家常炒菜，茄子豆腐的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、茄子炖豆腐：准备：茄子2根左右，姜丝，大蒜三四瓣切片，香菜少许，五香粉少许，豆瓣酱少许，最好准备点赤甲红2个掰开备用

2、先把茄子去皮，切条，或掰成块。

3、锅里放色拉油些许，锅加热，先把蒜片姜丝倒入锅内。跟着就把茄子放锅里翻炒，加入五香粉，继续翻炒，再加入豆瓣酱和赤甲红翻炒，茄子不能糊了。然后加入适量汤。加入豆腐炖熟。加入适量盐巴和鸡精。最后上盘撒上香菜就可以吃了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。