寿司醋怎么用比例（寿司醋怎么用）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。寿司醋怎么用比例，寿司醋怎么用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、寿司醋的做法：

2、白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 （生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。

3、寿司饭的煮法：食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。

4、饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）

5、寿司饭与醋的搅拌时间

6、1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。

7、2．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。

8、寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。