饵丝和米线的区别(饵丝)
摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。饵丝和米线的区别,饵丝很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、肯定是大米做的,先把大...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。饵丝和米线的区别,饵丝很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、肯定是大米做的,先把大米饭蒸熟,然后揉好半天,揉成面团似的,从前应该是手工的,现在有机器,把蒸熟的大米饭放进去,加工后就出来饵丝了,小时候奶奶带我去做饵块,看到过。
2、 熟米饭粘在鞋子上还会粘呢,大米怎么就不能粘了,呵呵。
3、 做饵丝的水也要很好才更好吃。大理饵丝一般较粗也更粘,腾冲饵丝一般较细较硬。两者各有味道,但是大理的饵丝做法多,口味多,个人更喜欢,特别是巍山的扒肉饵丝,绝对是经典。腾冲饵丝太细,口感较像贵州的米粉。
4、 外婆还经常把大块的饵块切成条状,煮了和饵丝一样的吃。大块的饵块较容易储存。
5、 而浙江宁波还有别的地区的年糕,也有用大米做的,切开也可以当做饵块吃,很像的,切成条也就成类似的饵丝了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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