凉拌莜面怎么和面（凉拌莜面怎么调好吃）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。凉拌莜面怎么和面，凉拌莜面怎么调好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

主料

莜面250克

辅料

番茄 200克

酱油 1勺

盐 1小勺

鸡精 1小勺

植物油 1勺

葱姜蒜 适量

拌莜面的做法

1.烧滚水，分数次加入，和面

2.把面团和匀，放于容器中

3.搓成面鱼，形状可根据喜好自定

4.把面鱼放在竹篦上，用铲子捻成花

5.烧开水，蒸制10至12分钟，出锅后分开，装盘备用

6.炒好的西红柿酱和莜面拌匀，加一些自己喜欢的蔬菜，装盘即可

烹饪技巧

1.开水烫面时掌握好软硬度，和好以后盖住，面热好操作。

2.蒸熟以后会粘在一起，趁热分开装盘。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。