红枣莲藕排骨汤怎么炖（红枣莲藕排骨汤）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。红枣莲藕排骨汤怎么炖，红枣莲藕排骨汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

可以

红枣莲藕排骨汤

软化血管

润肺

补钙

养胃

消食

补血

防癌

降胆固醇

养肝

养肾

防治贫血

养血

降压

预防结石

用料

主料

藕1节

猪大排适量

辅料

枣(干)

适量

调料

食盐

少许

红枣莲藕排骨汤的做法

1.排骨汆水，洗净，莲藕切块，红枣洗净。

2.放入电压力锅内，时间到后，放红枣，再焖10分钟。好了后，加盐调味。

3.我赶时间用了电压力锅，若时间充裕可放入炖盅内，炖3小时。

健康小常识

1、舒解压力，补益脾胃，养血宁神。

2、一般人都可食用，对缺铁性贫血的人尤其适合。

饮食禁忌

由于莲藕性偏凉，故产妇不宜食用。

烹饪技巧

一忌、中途添加冷水。正在加热的肉类遇冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。

二忌、早放盐。早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美，而且盐中的碘也极易蒸发掉。

三忌、过多的放入姜，葱，料酒等调味。调味料过多地加入会影响汤汁的原汁原味。

四忌、过早过多的放入酱油。早放酱油会使汤味变酸，颜色变黑变暗，影响汤品的口感及外观。

五忌、让汤汁大滚大沸，汤汁的沸腾易使肉中的蛋白质分子运动激烈，从而使汤浑浊。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。