五香糟鱼的家常做法(糟鱼的家常做法)
摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。五香糟鱼的家常做法,糟鱼的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、用料 2、...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。五香糟鱼的家常做法,糟鱼的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用料
2、小鲫鱼(大约10厘米左右大小) 1500克
3、花椒茴香 适量
4、葱姜蒜 适量
5、生抽,酱油,老抽,醋,盐 适量
6、红辣椒 两三个
7、白糖,胡椒粉,料酒 少许
8、焖糟鱼的做法
9、准备好所有配料
10、把小鲫鱼处理,清除干净腮,肚。保留鱼鳞,让后洗干净沥干水分,方便下一步操作
11、油锅的油烧到七成热,把沥干的鱼放入,逐条炸透捞出
12、一定要炸透了才可以的
13、把炸好的鱼摆码放在锅底,放入葱姜蒜,花椒茴香,干辣椒
14、再加入醋,白糖,料酒,酱油,生抽,具体的数量依个人口味,加入适量的水到鱼的一半多即可
15、大火烧开,出气减压时改小火,大约15-20分钟即可直接关火
16、冷却后打开锅盖,然后逐条把鱼放入器皿中
17、放入冰箱内冷藏,口感更加
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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