酸辣萝卜条的腌制方法和配料（酸辣萝卜条的腌制方法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。酸辣萝卜条的腌制方法和配料，酸辣萝卜条的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酸辣萝卜干

2、原料：白萝卜5000克　精盐200克　白醋500克　白糖150克　　辣椒面50克　白酒25克　花椒面15克　八角2枚

3、制法：萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后，加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀，随后淋上白酒并放入倒扑坛内，用水密封坛口，两周后即可食用。

4、糖辣萝卜条口感脆爽，辛辣回甜，酸辣萝卜条酸辣脆爽，可作开胃小菜或零食

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。