盐炒花生米怎么炒才脆香（炒花生米怎么炒才脆香）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。盐炒花生米怎么炒才脆香，炒花生米怎么炒才脆香很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、炒花生米主要有两点：（非常关键）一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；二、一定要在油还是凉的时候放入花生米。

2、之后看见颜色变金黄色就起锅，（这时可以根据口味放入盐或糖）呵呵，祝嗑花生米快乐！方法一：[油炒花生米]冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。

3、这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。

4、这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。

5、方法二：[盐炒花生米]其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。

6、这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。