白果怎么吃对身体有好处（白果不能和什么一起吃）

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白果即银杏果。

白果不能和鱼肉一起食用，如鲠鱼、鳗鱼等。银杏果与鱼肉一起吃，两者中的成分会发生化学反应，吃多了可能使人出现腹胀、头痛、头晕等不适症状。

白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。

性平、味甘、略苦涩，有毒。

扩展资料

吃银杏果的注意事项：

1、银杏果胚心不能吃

银杏果内的绿色胚心有很强的毒性，食用时一定要将其去除。而且，新鲜的银杏果一定要先去除外壳，剥出之后的果仁外还会蒙着一层淡褐色的薄膜，将其放在开水中泡3-5分钟之后，就可轻易剥除。

2、银杏果的皮不能吃

银杏果去掉外壳会看见一层薄薄的红膜，这个是有毒的不能吃。

3、银杏果不可大量吃

银杏果名列中药，是药三分毒，如食之过量或者生食或食用尚未熟透者，则可引起中毒，且多见于儿童，一般中毒剂量为10-50颗，幼儿甚至生食5-10颗时即可致中毒。

4、银杏果要煮熟了吃

银杏果要煮熟了再吃，如果生吃的话5粒就可能中毒，煮熟了后里面的毒素就会被破坏，所以我们要吃煮熟了的。

参考资料来源：搜狗百科-白果

参考资料来源：中国农业信息网-银杏果不能与什么同吃银杏果什么人不能吃

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