牛腰子的功效与作用（牛腰子的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牛腰子的功效与作用，牛腰子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、第一步：先剥去牛腰子外层的薄膜，然后将牛腰子对半剖开，剔去里面白色的筋，并切除深红色的部分，它们牛腰子腥味的主要来源。

2、第二步：将牛腰子冲洗干净，切成所需要的片或花，用清水漂洗一遍，泡入清水中，以去净牛腰子中的血水和异味！水中要加入适量盐和白醋，中间要多换几次水，然后冲洗到没有血水为止。

3、第三步：烧一锅开水，水中放点花椒，等水开后再放点白醋，随后放入腰花，立即关火。看到腰花变色后马上捞出沥水。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。