5斤肉灌广式香肠配方(广式香肠配方)
摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。5斤肉灌广式香肠配方,广式香肠配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!自制广式香肠配...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。5斤肉灌广式香肠配方,广式香肠配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
自制广式香肠配料如下:
主料:猪肉500克、蛋清一个、料酒适量、生抽适量、白胡椒适量、食用油适量。
调料:糖适量、盐适量。
做法步骤:
1、首先需要做的是将适量猪肉洗净后切成小块后再剁成肉泥。
2、然后在适量肉泥中加入适量蛋清。
3、再然后加入适量盐搅拌均匀。
4、之后再加入其它的适量调味料。
5、再之后所有的调味料后搅拌均匀腌制1小时。
6、紧接着买回来的肠衣洗净后用清水浸泡着。
7、再紧接着肠衣的另一口绑上麻绳,另一开口套在矿泉水瓶口。
8、接下来肉泥装入裱花袋中,慢慢挤入到肠衣中。 装满肉泥后扎绳封口。
9、再接下来烤盘上铺上上锡纸,刷上一层油,把香肠放在锡纸上。
10、随后用牙签在香肠上扎上小孔,防止烘烤过程香肠爆裂。
11、最后烤箱上下180度预热10分钟,放置于中层烘烤约30分钟即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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