梆梆肉是啥（梆梆肉）
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。梆梆肉是啥，梆梆肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、梆梆肉，由猪肉及其肠、肚、...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。梆梆肉是啥，梆梆肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、梆梆肉，由猪肉及其肠、肚、心、肝，配精盐、麻油诸调料熏制而成的一种传统风味小吃。熏是烹调方法的一种，又有生熏、熟熏之分，一般是利用木硝、茶叶、锯末、柏枝、谷草等燃料不完全燃烧时的浓烟，使之吸收，增加食品特殊香味。成品有色泽美观、烟香味浓的特点。
2、梆梆肉制作主料;猪肉及其肠、肚、心、肝。
3、梆梆肉制作辅料;精盐、麻油诸调料。
4、梆梆肉制作方法步骤;利用木硝、茶叶、锯末、柏枝、谷草等燃料不完全燃烧时的浓烟，使之吸收，增加食品特殊香味
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