凉拌凉皮怎么做好吃窍门视频(凉拌凉皮的做法及调料)

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大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。凉拌凉皮怎么做好吃窍门视频,凉拌凉皮的做法及调料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材准备:普通面粉200克、生粉20克、盐2克

辅料准备:胡萝卜30克、黄瓜丝30克、红辣椒10克、葱姜蒜汁10克、生抽5克、陈醋5克、辣椒油2克

步骤——

1、首先准备普通面粉200克生粉20克,盐2克搅匀;

2、加入冷水搅成面糊糊饧发30分钟;

3、平地盘刷油;

4、舀入一勺面糊晃平;

5、放入锅里加盖蒸1-2分钟;

6、蒸的出现气泡就可以了;

7、取出用冷水叮一下刷上油再取出;

8、做好的面皮是晶莹剔透的样子;

9、葱姜蒜加点盐和凉开水搅匀做成葱姜蒜调味料水;

10、胡萝卜切丝,焯水断生捞出;

12、胡萝卜丝装盘;

13、胡萝卜丝过凉控水摆在盘子里;

14、碗里到生抽,醋,辣椒油,盐,白糖,香油搅匀;

15、黄瓜切丝放在凉皮上面;

16、浇上适量葱姜蒜水;

17、浇上红辣椒调味汁美味即成。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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