炖鸡汤三放三不放（老母鸡怎么炖最有营养）

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人参枸杞母鸡汤。老母鸡骨质粗壮、鸡肉中的蛋白质含量比例较雏鸡高，这样炖焖出来的汤汁味道鲜美，营养价值高，有滋补养身、增强体力、壮腰补肾的食疗功效。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、补中益气的作用，而人参则有大补元气、固脱生津和补虚安神的功效。做法如下：

准备材料：老母鸡1只、人参1根、红枣若干、姜三片、枸杞若干、葱段若干。

1、人参、红枣枸杞洗净。

2、葱白和姜切好待用。

3、老母鸡清洗干净，放入砂锅焯水，水倒掉。

4、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时。

5、加盐即可盛盘。

参考资料来源：人民网-补气养血 推荐人参枸杞炖老母鸡

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