甲醇饭店用违法吗（火锅店甲醇当白酒）

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1、甲醇不是酒精，乙醇是酒精。

2、甲醇由甲基和羟基组成的，具有醇所具有的化学性质。

3、甲醇可以与氟气、纯氧等气体发生反应，在纯氧中剧烈燃烧，生成水蒸气和二氧化碳。将工业甲醇用精馏的方法将含水量降到0.01%以下。再用次碘酸钠处理，可除去其中的丙酮。经精馏得纯品甲醇。

4、乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。

5、扩展资料：

6、酒精水溶液中纯酒精的含量就是其浓度，我国是以容量（体积）百分数进行酒精水溶液的浓度计算的。如平常说的五十度酒是指在20℃时100体积酒精溶液中含有50体积纯酒精。计算式：

7、酒精容量=（纯酒精容量数/酒精水溶液总容量数）×100%

8、酒精度数=酒精容量×100

9、甲醇具有饱和一元醇的通性，由于只有一个碳原子，因此有其特有的反应。

10、与其他醇不同，由于-CH₂OH基与氢结合，氧化时生成的甲酸进一步氧化为CO₂。

11、2CH₃OH+O₂→2HCHO+2H₂O

12、2HCHO+O₂→2HCOOH

13、2HCOOH+O₂→2H₂O+2CO₂

14、乙醇可以与金属钠反应产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。金属钠与水反应剧烈，钠熔化，气泡猛烈，反应生成的热，可使钠燃烧；而乙醇与金属钠的反应很缓慢，形状不怎么变化，气泡很缓慢，金属钠沉在溶液底下。

15、参考资料来源：搜狗百科——甲醇

16、参考资料来源：搜狗百科——乙醇

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