怎样做豆腐脑的调料汁（豆腐脑的调料水怎么做）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎样做豆腐脑的调料汁，豆腐脑的调料水怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

豆花调料水的做法

主料

豆花

500g

辅料

油

适量

盐

适量

花生米

适量

香菜

适量

大蒜

适量

花椒油

适量

辣椒油

适量

蚝油

适量

步骤

1.这是我在市场上买豆花那里拍的，去的时候人家还没做好，等了好半天，我没有条件自己在家做豆花，需用的工具太多

2.把市场上打回来的豆花，加热

3.花生米用油酥香

4.冷却后用刀剁碎

5.大蒜和姜切成细末

6.香菜切成细末

7.准备一份辣椒和白芝麻放在一起备用。

8.油烧至冒烟，离火，稍顿片刻，用小勺子慢慢舀入，边倒边慢慢搅拌。切忌一下子倒入，油温过高，很容易糊掉

9.蒜蓉，花生粒放入调料碗中，碗里加入一大勺盐，蚝油一勺（盐可以稍微多一些，切记，一定不能放酱油哦！）

10.加入事先做好的辣椒油2大勺子

11.在倒入老妈特制的青花椒油，撒入香菜，蘸着佐料能吃上两大碗饭了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。