玉米淀粉可以做芋圆吗 这样做好吃有嚼劲(玉米淀粉可以做芋圆吗)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。玉米淀粉可以做芋圆吗 这样做好吃有嚼劲,玉米淀粉可以做芋圆吗很多人还不知道,现在让我们一...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。玉米淀粉可以做芋圆吗 这样做好吃有嚼劲,玉米淀粉可以做芋圆吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

可以。但是制作出来并没有木薯粉那么有口感和嚼劲。

推荐用木薯粉,以及以下木薯粉做法:

1.芋头切块,放高压锅里面调到煮饭,也就是最低档,可以适当放一点点水;将准备好的量木薯粉,到倒入盘里;

2.倒入水和糖,将木薯粉搓成团,然后等芋头熟;

3.开锅,芋头煮熟后,将芋头块都戳烂,弄成粉状;

4.将木薯粉和和芋头粉混合搓成团,搓成不粘手的团,如果搓的过程水太多了,可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以,然后搓成长条,切成一小块一小块,整个芋圆就是完整做成了。

芋圆的详细做法:

一,做法一:

1.将狗棕芋去皮洗干净,抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨,铁板安在有方格的木凳上,下面放个盆子,狗棕芋被磨成芋泥,滴入盆中。全部磨完后,拿起盆子入放油葱,用手边搅边慢慢掺入地瓜粉,搅拌均匀成团,搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶,把芋圆饼排放到蒸笼上,旺火烧上20分钟即熟。

2.把蒸熟的芋圆切成条状,猪肉切成丝状待用。

3.油放入炒锅中加热,放入干葱头煸热,倒入芋圆条和猪肉丝,翻炒,放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。特点:此芋圆富有弹性,香韧可口。

二,做法二:

1.原料: 芋头或番薯300克,番薯粉400克,调味料水8杯,糖1/2杯。

2.重点提示:用力揉可使芋圆更有韧性,番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。

3.制作步骤: 

(1)芋头或番薯去皮切成薄片状,入蒸锅蒸约30分钟。

(2)将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状,慢慢加入番薯粉并搓揉成团,最后搓成条。

(3)将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中,烧至浮起即可盛出,并置于煮好的糖水中。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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