齐云山风景名胜区（齐云山南酸枣糕）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。齐云山风景名胜区，齐云山南酸枣糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酸枣糕的做法

2、食材明细

3、酸枣1KG以上

4、紫苏叶适量

5、新鲜红辣椒适量

6、微辣口味

7、其他工艺

8、一天耗时

9、普通难度

10、酸枣糕的做法步骤

11、1

12、新鲜的酸枣洗净，放入开水内煮10分钟左右，冷却备用。

13、2

14、放入盆内，捣烂，捡出内核。

15、3

16、酸枣皮可以和肉一起用，所以不要乱掉。将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用。

17、4

18、新鲜紫苏叶洗净，晾干。若不喜欢太酸的朋友，可以多加些紫苏叶。

19、5

20、将晾干的紫苏叶切碎

21、6

22、新鲜红辣椒洗净晾干后与紫苏叶、处理好的酸枣肉一起剁碎。酸枣肉因为粘性较大比较难剁，如果不心疼榨汁机可以用它代替。

23、7

24、根据自己的口味加入适量盐和白糖。糖多后期晒干需要的时间会久些。

25、8

26、拌匀

27、9

28、最后，把酸枣肉均匀的平铺在木板上，底下垫一层保鲜膜。

29、10

30、搬到太阳下晒4－7天，其间要翻边，让两边都晒得没水份为止。注意：晒的过程中千万别淋到雨，不然前功尽弃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。