澄面可以做什么美食（澄面可以做什么）
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。澄面可以做什么美食，澄面可以做什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！澄粉也就是小麦...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。澄面可以做什么美食，澄面可以做什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
澄粉也就是小麦淀粉。成熟后是半透明状态，所以主要用来制作水晶虾饺、粉果、肠粉，水晶饼，自制凉皮等。
夏季美食：澄面凉皮做法：
1、凉皮用料。将水倒入澄面中。调成均匀稀糊。
2、在一个平盘上刷少许油，备用。锅中倒水，放入蒸格，烧沸。
3、在派盘中倒入适量澄面糊，晃平，放入锅中，粉糊变成透明状，出锅，沿边缘揭起。
4、放入平盘，表面刷少许油。逐张做好，叠放盘中，晾凉，切成条。
5、装入盘中，姜蒜捣碎，倒入凉开水，加适量盐，调匀，葱切葱丝，备用。
6、倒入凉开水，加适量盐，调匀，放入少许酱油，倒入适量醋，淋上香油。加入老干妈豆豉。浇上辣椒油，撒上葱丝。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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