咸鱼的腌制方法视频（咸鱼的腌制方法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。咸鱼的腌制方法视频，咸鱼的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

具体步骤：

主料：草鱼30斤 辅料：盐300克

1、备齐原料：两条大草鱼和食盐。

2、开始处理大鱼，去掉鱼头，刮去鱼鳞、除去鱼鳃和内脏，两条鱼都处理干净后，洗净控水。

3、用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。

4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上一层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天左右时间，将血水倒掉就可以晒了。

5、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，挂在室外阳光下晒。

6、晒4至5天至鱼晒到七成干就可以了。如果遇到阴天下雨，要将鱼挂在通风处晾干即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。