烤蛋糕为什么会开裂回缩（烤蛋糕为什么会开裂）
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。烤蛋糕为什么会开裂回缩，烤蛋糕为什么会开裂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、1，...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。烤蛋糕为什么会开裂回缩，烤蛋糕为什么会开裂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1，如果开裂应该考虑你的烘培温度，比如上下火温度不均匀。
2、2，家庭的烤箱一般都比较小，温度可能过高，而且也受放置位置影响。
3、3，最可能的原因是顶火（上火）温度太高，导致顶部面糊过早凝固成型，底部的水蒸气在往上排的时候极容易顶破顶部导致开裂，
4、解决办法：摸清自家烤箱的脾气。如果你家烤箱可以分别调节上下火的温度，那么把上火比下火调低一些。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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