牛肉跟什么做饺子好吃（牛肉配什么做饺子好吃）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牛肉跟什么做饺子好吃，牛肉配什么做饺子好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料

2、牛肉馅儿 半斤

3、胡萝卜 3根（中等大小）

4、葱姜末

5、五香粉

6、胡椒粉

7、盐

8、糖

9、生抽

10、老抽

11、鸡精

12、面粉 300克

13、清水（和面） 150克

14、清水（打陷儿） 80克左右

15、香油

16、牛肉胡萝卜馅儿饺子的做法

17、面粉加清水和成软硬适中的光滑面团，盖湿布醒面1个小时左右。

18、胡萝卜擦成丝，加一小勺盐杀去水分，攥干备用。

19、牛肉馅儿分多次少量加清水或步骤2中的胡萝卜汁儿，用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿。

20、牛肉馅儿中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡萝卜丝，用筷子拌匀，最后加入香油，盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。

21、揉面，揪成小剂子，擀皮儿，包馅儿。

22、小贴士

23、牛肉馅儿最好自己回家剁，不要太瘦的肉，即便买肉馅儿回来也要加工一下。

24、搅打肉馅儿时一定分次加入清水，根据肉馅儿的肥瘦程度掌握加水的量，不要泄汤。

25、要放在冰箱里冷藏，可以充分入味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。