油炸江米条的做法（油炸江米条怎么做）

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1、 将40g水、麦芽糖、白砂糖全部放入炒锅中，小火煮沸，煮沸后，处于冒泡状态，即可关火；

2、 这时候把糯米粉放进去，搅拌均匀，揉成硬面团，擀成0.5cm厚的面片，然后切成条状，长约7cm。分别摩擦，磨圆边缘；

3、 锅中加入大量食用油，待油凉后，将糯米条放入锅中，小火慢煎。糯米条慢慢膨化后，剩下的青胚也需要在锅里用凉油炸；

4、 再取40克水和40克白糖，小火煮至出现小气泡，放入炒好的糯米条，关火快速翻炒，使糖汁充分挂在糯米条上；

5、 然后准备一点白糖放进去，快速翻炒均匀，在糯米条表面裹上糖沙，摊开，晾凉，完全凉透了再吃。特别脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。