土豆发芽可以吃吗（能不能吃发芽的土豆）
摘要 欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。土豆发芽可以吃吗，能不能吃发芽的土豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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如果
欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。土豆发芽可以吃吗，能不能吃发芽的土豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 如果土豆发芽了，一定要注意能不能吃。通常如果芽很小，很大程度上可以处理后食用。但如果芽很大，呈蓝色，就只能扔掉了，因为芽中的龙葵碱是一种毒性很大的神经毒素，不能食用。
2、 如果土豆发芽浅，不发蓝，就要进一步处理。首先要把土豆压下去，切掉周围的部分，蓝色的部分全部切掉，所以一定要深。
3、 将土豆在芽和芽眼周围去皮，用清水浸泡至少半小时。
4、 泡好后要把土豆水倒掉，煮饭要用清水。煮透后，可以进行下一步的烹饪。
5、 烹调时应加入适量的醋，以加速龙葵碱的分解，因为龙葵碱在醋酸的作用下很容易分解。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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